Descrizione

Rigorosamente lavorati dal crudo, i carciofi con gambo, sono il classico antipasto della cucina salentina. L’aromatizzazione ne conferisce un gusto unico.

Raccolti e lavorati a mano con passione e cura nel taglio. Dopo un bagno in acqua aceto e succo di limone vengono cosparsi di prezzemolo tritato finemente e avvolti dall’olio extravergine di oliva ottenuto dalla spremitura a freddo delle nostre olive . Ottimi come antipasto e contorni per piatti a base dicarne o pesce.

Consistenza croccante, sapore inimitabile.

SENZA CONSERVANTI

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